１月の八寸
１月の八寸 『柿とくらげの胡麻酢和え、牡蠣の山椒煮、菜の花辛子酢味噌がけ、合鴨ロース、のし梅、焼...
試作料理
向付『ふぐの炙り ふぐ皮ポン酢とふぐ白子の天ぷら添え』ポン酢を染み込ませたふぐ皮と白子がソースの...
新年のご挨拶
遅くなりましたが、明けましておめでとうございます！今年も皆さまのご来店をお待ちしております。本日...
冬の特別コース『蟹ふぐコース』
『 蟹ふぐコース 』やっております🦀🐡〈先付・椀物・鉄刺・焼がに・八寸・ふぐ唐揚げ・...
蟹とゆり根の真丈のお椀
茹でてほぐしたズワイガニの身とゆり根を、最小限のつなぎで合わせた真丈です。しっかりと蟹を味わって...