夏へ移り変わる旬食材
椀物『 トリ貝 山ウド真丈 赤茄子 』 GWは山の方でのんびりリフレッシュしてきました。 ...
春の向付
* 初鰹は和歌山のケンケン釣りカツオ脂が乗っています。 桜鯛は山ウドを巻いてお召し上がり頂きます。...
個室で春の会席料理
お料理のご紹介です。 向付『 めじ鮪 花山葵 水菜胡麻だれ 』焼物『 鰆の味噌幽庵焼き 出汁仕立て』...
寒い時期に美味しいお料理
椀物『 今市かぶ 蓮根団子 合鴨 白味噌仕立て 』 温まるお料理をご用意してお待ちしております...
この時期だけの味覚をぜひ
11月の向付サワラは大根で巻いたもの、皮目を炙ったもの、2種類お出ししています。とろけるような食感...