神無月のお料理
秋が深まり、とてもいい季節になりましたね。食材も豊富な時期です。 椀物『 むかごと海老の真丈...
初秋のお料理
先付『 ごま豆腐 栗あん 新いくら 』 もっちりと練り上げたごま豆腐に、優しい甘みの栗あんと新...
大阪へ行ってきました
先日は、お世話になっている大阪の鰹節屋さんまで見学に行ってきました。 大正時代から受け継がれて...
プレミアム商品券、ご利用頂けます。
* 先付 『 新生姜のわらび餅と夏野菜の冷やし出汁 』 本日より、名古屋プレミアム商品券をご利...
鮎の塩焼き
清流長良川の天然鮎、爽やかなスイカのような香りがします。水質の良い川で育った証拠です。ぜひご賞...