鱧・とうもろこしなど《夏の旬食材》 名古屋市千種区・池下の日本料理店 【 御料理こう太 】
6月、食材豊富なっております。鱧も脂がのってとても美味です。碗物でお出ししております。先付けは、と...
初夏の食材【蓴菜・じゅんさい】 名古屋市千種区・池下の日本料理店 【 御料理こう太 】
あっという間に5月もあと少しですね！続々と初夏の食材が入荷しています。蒸し暑くなってくる時期に、...
【稚鮎】【赤貝】4月の旬料理 名古屋市千種区・池下の日本料理店 【 御料理こう太 】
4月も沢山のご来店をありがとうございます！ 貝類が豊富な時期です。先付けは赤貝と山菜の出汁ジュレ...
春の特別食材 【 花山椒 】 名古屋市千種区・池下の日本料理店 【 御料理こう太 】
奈良県産の《花山椒》が入荷しました！ サクラマスと筍の白味噌仕立ての小鍋にかけてお召し上がり頂き...
《山菜》春の土鍋ごはん 名古屋市千種区・池下の日本料理店 【 御料理こう太 】
暖かい日も増えてきて、日差しがもう春ですね。3月は春の香り、苦味、甘味を存分に味わって頂ける土鍋ご...