大阪へ行ってきました
先日は、お世話になっている大阪の鰹節屋さんまで見学に行ってきました。 大正時代から受け継がれて...
2周年を迎えました
先週7/27に、2周年を迎えることができました。沢山の出会いがあった1年でした。ご来店下さった皆さま...
お盆休みのお知らせ
焼物『 鮎の塩焼き 大根餅 味噌田楽 』鮎が大きい時は、半身で大根餅を添えたあんかけにしてお出...
価格改定のお知らせ
《 価格改定のお知らせ 》 日頃より御料理こう太をご愛顧頂きまして、誠にありがとうございます。...
鮎に合う日本酒
日本酒のご紹介です。 『 酔鯨 純米酒 香魚 』〈高知〉野根川の伏流水を仕込み水に使用し、...