初秋のお料理
先付『 ごま豆腐 栗あん 新いくら 』 もっちりと練り上げたごま豆腐に、優しい甘みの栗あんと新...
接待やご家族のお集まりに 個室で会席料理はいかがですか
まだまだ暑いですが、栗、松茸、秋刀魚などの秋の食材が徐々に入ってきています。 松茸はまずはお椀...
大阪へ行ってきました
先日は、お世話になっている大阪の鰹節屋さんまで見学に行ってきました。 大正時代から受け継がれて...
2周年を迎えました
先週7/27に、2周年を迎えることができました。沢山の出会いがあった1年でした。ご来店下さった皆さま...
お盆休みのお知らせ
焼物『 鮎の塩焼き 大根餅 味噌田楽 』鮎が大きい時は、半身で大根餅を添えたあんかけにしてお出...